MODALIDAD
Certificado Manipulador de Alimentos Ordinario: 4 h.
Solo Sector Vitivinícola
LUGAR
Cámara de Comercio, Pz San Esteban, 9 bajo – 09400 Aranda de Duero (Burgos)
PRECIO
Ordinario………….50€
FECHAS Y HORARIOS
Aranda de Duero, 20 de abril (16:30 a 20:30 h) Sector vitivinícola
DEFINICIONES
Ordinario – Todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
CONTENIDO
Introducción y objetivos.
Unidad 1.- Conceptos básicos.
Unidad 2.- Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos.
Unidad 3.- Contaminaciones de origen biológico.
Unidad 4.- Salud e higiene de los manipuladores.
Unidad 5.- Higiene de las instalaciones.
Unidad 6.- Conservación de alimentos. Envasado y etiquetado.
Unidad 7.- Sistema de autocontrol.
– Módulo específico. Guía de buenas prácticas.
INFORMACIÓN Y CONSULTAS
Telf. 947546461 / aranda@camaraburgos.com