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Las personas, que por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos (durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, etc.) deberán poseer una formación adecuada en higiene de los alimentos de acuerdo con su actividad laboral. Las empresas del sector alimentario garantizarán dicha formación, mediante el desarrollo y la existencia de manera continuada de un programa de formación adaptado a las necesidades. Es responsabilidad del operador económico la formación de los manipuladores de productos alimenticios, la supervisión de la misma y el cumplimiento de las normas de higiene, actitudes, hábitos y comportamiento de trabajadores, establecidas en la legislación vigente y en guías de prácticas correctas de higiene.

El REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, establece en el capítulo XII. Formación del ANEXO II. REQUISITOS HIGIÉNICOS GENERALES APLICABLES A TODOS LOS OPERADORES DE EMPRESA ALIMENTARIA que:

Los operadores de empresa alimentaria deberán garantizar:

1. La supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.

2. Que quienes tengan a su cargo el desarrollo y mantenimiento del procedimiento basado en los principios del APPCC o la aplicación de las guías pertinentes hayan recibido una formación adecuada en lo tocante a la aplicación de los principios del APPCC.

3. El cumplimiento de todos los requisitos de la legislación nacional relativa a los programas de formación para los trabajadores de determinados sectores alimentarios.

Respecto a este último punto, los CRITERIOS DE REFERENCIA PARA LA AUDITORIA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS de la Junta de Castilla y León, establecen que “Se deberá desarrollar un plan de formación del personal que tenga por objetivo garantizar que el personal guarda el adecuado estado de salud e higiene y posee conocimientos adecuados para que su actividad laboral no ponga en riesgo la seguridad del alimento”.

La responsabilidad que tienen las empresas alimentarias de poner en el mercado alimentos seguros permanece intacta, debiendo garantizar, de acuerdo con su actividad laboral, la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria.

Los operadores de empresas alimentarias quedan sujetos a los controles oficiales que realice la Autoridad Sanitaria competente, debiendo cumplir con la normativa vigente en la materia, y teniendo a disposición de la Administración Sanitaria la documentación que acredite la formación de los manipuladores de productos alimenticios y toda aquella que pueda serles requerida para la comprobación de su adecuación a la normativa vigente.

DIRIGIDO A:

Manipuladores de alimentos pertenecientes a:

  • Restauración colectiva comercial (bares, restaurantes) y de servicio (comedores de centros de trabajo, de colegios, guarderías, residencias de ancianos).
  • Comercio minorista (carnicerías, fruterías, pescaderías, ultramarinos, supermercados, etc…).
  • Comercio mayorista (almacenes polivalentes de alimentación y bebidas).
  • Industrias cárnicas, salas de despiece.
  • Resto de industrias de alimentación (lácteos, conservas, miel, envasadoras de huevos, pan, etc.).

OBJETIVOS:

  • Formar a los trabajadores de las empresas alimentarias, garantizando los conocimientos en aspectos básicos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Garantizar que el personal posee conocimientos adecuados para que su actividad laboral no ponga en riesgo la seguridad del alimento.

IMPARTE:

María José Araúzo. Seguridad e Higiene Alimentaria. Formadora

Para cumplir con la responsabilidad en esta materia, puede contar con entidades o empresas que le ofrezcan garantía en la formación, como es el caso de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Burgos.

CONTENIDOS

  • Introducción y objetivos.
  • Conceptos básicos.
  • Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos.
  • Contaminaciones de origen biológico.
  • Salud e higiene de los manipuladores.
  • Higiene de las instalaciones.
  • Conservación de alimentos. Envasado y etiquetado. Alérgenos.
  • Sistemas de gestión de la seguridad de los alimentos.
  • Guía de buenas prácticas.

Precio:

-Inscripción Formación Manipulación de Alimentos 45 €

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19 de mayo

16:30 a 18:30h PRESENCIAL en la Cámara de Comercio de Burgos
C/ San Carlos, 1 1º 09003 Burgos

PONENTE
Óscar Ortega Lorenzo. Tecland Innovación | Asesoría y formación. Asesor y Educador informático. Páginas web y diseño gráfico.

CONTENIDO:

  • Cuenta de Google.
  • Sincronización de Servicios del dispositivo móvil. 
  • Contactos, calendarios, notas.
  • Fotos y Google Fotos.
  • Google Drive y copias de seguridad.
  • Sincronizar con ordenadores y tabletas. 
  • Aplicaciones más recomendadas para productividad.
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9 de marzo

16 a 20 h

PRESENCIAL en la Cámara de Comercio de Burgos.
C/ San Carlos, 1 09003 Burgos

Programa

  • Irpf e Iva
  • Operaciones intracomunitarias
  • Exenciones
  • Gastos deducibles
  • Obligaciones

Ponente: Andrés Alonso Castillo, asesor de empresas de la red de despachos BKETL GLOBAL

Es un taller práctico de 4 horas en formato PRESENCIAL con el objetivo de que lo aprovecheis al máximo. Plazas limitadas.

¡¡Anímate, seguro que te interesa!!

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1 de febrero

16:30 a 18:30h presencial en la sede de Aranda de Duero
Plaza San Esteban, 9 bajo – 09400 Aranda de Duero (Cámara de Comercio de Burgos)

PONENTE
César Cruces Alonso Academia idiomática ILBC

PROGRAMA

  • Diseño gráfico:
    • Canva
    • Fotor
  • Reducir tamaño o convertir archivos:
    • Compress
  • Videoconferencias:
    • Appear.in
  • Agendar reuniones:
    • Calendly
  • CRM:
    • Zoho
    • Hubspot
  • Trabajo colaborativo y comunicación interna:
    • Slack
  • Gestor de tareas:
    • Trello
    • Wunderlist
  • Gestor de Administración de Personal:
    • Factorial
  • Gestor de Redes Sociales:
    • Hootsuite
    • SocialGest
  • Lector de RSS:
    • Feedly
  • Acumbamail

Como bien conoces, el instrumento de los negocios internacionales más usado por los comerciantes del mundo son las Reglas de los INCOTERMS® creadas por la Cámara de Comercio Internacional ICC. Su uso es generalizado y aceptado en cualquier contrato de compraventa del mundo. Sin embargo, la interpretación errónea y frecuente del alcance de estas Reglas puede ser fuente de conflictos, litigios y pérdidas económicas entre compradores y vendedores.

AGENDA Y FORMATO

  • Formato online, plataforma Zoom
  • Días 29 y 30 de septiembre 2021
  • De 09:30 a 11:30 h.

DIRIGIDO A:

Todas aquellas empresas que son tanto emisoras como receptoras de productos de comercio internacional.

CONTENIDO: 

El objetivo principal de las Reglas INCOTERMS® 2020 es, tanto facilitar la operativa de las transacciones de comercio internacional, como establecer un conjunto de términos y reglas que determinen los derechos y las obligaciones del vendedor y del comprador.

Módulo 1: “Descripción general de los Incoterms 2020”

Ámbito de aplicación. La entrega de las mercancías y distribución de gastos y transmisión de riesgos. Obligaciones generales del comprador y del vendedor. Los trámites aduaneros. Diferencias entre los Incoterms 2010 y los Incoterms 2020

Módulo 2: “Las Reglas INCOTERMS® 2020 para transporte combinado o multimodal” y “Utilización de las Reglas INCOTERMS® 2020 para transporte marítimo”

Aspectos específicos de la entrega de mercancías, transmisión de riesgos, distribución de los gastos y los trámites documentales para cada una de las Reglas INCOTERMS® 2020 multimodales: EXW, FCA, CPT, CIP. DAP, DPU y DDP. En la segunda parte de este módulo se verán los aspectos específicos de la entrega de mercancías, transmisión de riesgos, distribución de los gastos y los trámites documentales para cada una de las Reglas INCOTERMS® 2020 para transporte marítimo: FAS, FOB, CFR y CIF.

Módulo 3: Resolución de dudas

PRECIO

Gratuito

¿POR QUÉ ES INTERESANTE PARA TI?

Porque en la situación actual, la correcta utilización de los Incoterms® se ha vuelto imprescindible. La pandemia mundial del COVID-19 está interrumpiendo las cadenas de suministro de muchas maneras: fábricas cerradas, cuellos de botella en los puertos, centros de transporte e instalaciones de aduanas debido a la escasez de personal, etc. Comprender las reglas Incoterms® nos permitirá comprender la fragilidad de la cadena logística y dónde se debe prestar atención a los posibles puntos débiles para poder mitigar riesgos de manera efectiva.

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Curso GESTIÓN LOGISTICA, PAQUETERIA/MENSAJERÍA Y MOZO DE ALMACÉN

185 horas presenciales

Comienzo: miércoles, 20 de abril de 2022

Obtendrás Formación Práctica en Logística, Paquetería / Mensajería y Mozo de Almacén, con los Certificados en Manipulador de Alimentos, Prevención de Riesgos y Laborales, Manejo de Carretillas Elevadoras y Operador de Puente-Grúa, así como Herramientas Informáticas y Apps.